Przeciwzapalny potencjał kurkuminy
Kurkumina to naturalny związek bioaktywny pozyskiwany z kłącza kurkumy (Curcuma longa L.), znany przede wszystkim z intensywnej żółto-pomarańczowej barwy tej przyprawy. To właśnie ona odpowiada za większość biologicznych właściwości kurkumy. Z chemicznego punktu widzenia kurkumina należy do polifenoli, czyli związków roślinnych, które od lat są przedmiotem badań ze względu na ich wpływ na procesy zapalne…
Szczegóły






